Home › 🇨🇭 Switzerland › Graubünden (Chur)
بيزوكل غراوبندن
Graubünden (Chur) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق التقليدي من غراوبندن يجب تجربته من قبل من يحب الوصفات الغنية بالتاريخ والنكهات.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200غ من الدقيق
- 2 بيضة
- 300غ من الخنزير البري
- 100غ من الخنزير الحشوي
- 200غ من جيراريه الجبنة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
- ملعقة كبيرة من الزيت للدough
Method
- صنع عجينة من الدقيق والبيض والملح والفلفل.
- قطع الخنزير البري والخنزير الحشوي إلى مكعبات.
- في قدر، قلي مكعبات الخنزير البري والخنزير الحشوي في الزيت.
- أضف الجيراريه المبشورة وقلبه حتى يذوب الجيراريه.
- تشكيل بيزوكل من العجينة، ملء كل منها بالملء وغلقه.
- قلي بيزوكل في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدم ساخناً مع رشة من الزيت على الأعلى.
The story
بيزوكل هو طبق تقليدي من وادي تور، مع جذور تعود إلى عصور الرخاء الزراعي للمزارعين.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!