Home › 🇨🇭 Switzerland › Graubünden (Chur)
Graubündner Pizokel
Graubünden (Chur) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este plato tradicional del valle de Chur es un must-try para aquellos que aman las recetas ricas en historia y sabor.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200g de harina
- 2 huevos
- 300g de salchicha de montaña
- 100g de bacon
- 200g de queso Gruyère
- sal y pimienta al gusto
- aceite para freír
- 1 cucharada de aceite para la masa
Preparación
- Hacer una masa con harina, huevos, sal y pimienta.
- Cortar la salchicha de montaña y el bacon en cubos.
- En una sartén, sofreír los cubos de salchicha y bacon en aceite.
- Añadir queso Gruyère rallado y remover hasta que el queso se derrita.
- Formar los pizokel con la masa, rellenándolos con la preparación y cerrándolos.
- Freír los pizokel en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Servir calientes con un toque de aceite por encima.
La historia
El pizokel es un plato tradicional del valle de Chur, con raíces que datan de los tiempos de la prosperidad agrícola para los campesinos.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!