Home › 🇧🇪 Belgium › Limburg (Belgium)
غوديدن
Limburg (Belgium) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
غوديدن هو طبق تقليدي بلجيكي، شائع بشكل خاص في ليمبورغ، يجمع بين نعومة الجلد الضيق للدجاج مع نعومة محتواه.
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 دجاج، كل منها 1.5 كجم
- 800 غرام لحم مطبوخ
- 400 غرام جيرير
- 200 غرام عنب مقطّع
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 100 غرام زبدة
- 100 ملليلتر ويني أبيض
- ملح، فلفل
Method
- تحضير الدجاج عن طريق إجراء قطع في الصدر و 제除不必要的制表符和换行，保持原始格式
- 准备鸡肉，沿胸部切开并去除皮肤。
- قطع اللحم المطبوخ والجيرير، ثم اخلطها مع العنب والثوم المبشور وملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملء الدجاج بالملاءمة ووضع الجلد مرة أخرى فوق المحتوى.
- أعد قطع الجلد لتتيح طهي البصل.
- طهي البصل مع الثوم والزبدة المتبقية، ثم ترطيب الدجاج بالويني والملح.
- خبز غوديدن في الفرن عند 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة ساعة تقريباً، مع التحقق من النضج.
- قدم ساخناً مع خمر حلو وحلو.
The story
تم إنشاء غوديدن في الخمسينيات من القرن العشرين كطريقة لاستخدام أجزاء الدجاج غير المرغوب فيها، وانتشر بسرعة بسبب خارجته الصلب والمحتوى الناعم.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!