Gotland Lökpannkaka
Gotland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este delicioso lökpannkaka tradicional de Gotland é crocante e doce, feito com alho e courgette.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de farinha
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 cabeça de alho
- 200 g de courgette
- 100 ml de leite
- 50 g de manteiga
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Açúcar granulado para decoração
Method
- Lave a courgette e a cabeça de alho com cuidado, depois corte-os finamente.
- Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite e misture até obter uma consistência lisa.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e frite as fatias de courgette e alho por 2-3 minutos em fogo médio.
- Adicione os vegetais à mistura de farinha e mexa bem.
- Frite as panquecas em óleo quente por 2-3 minutos em fogo médio-alto até ficarem crocantes.
- Sirva quentes, polvilhadas com açúcar granulado.
- Desfrute do seu prato!
The story
O lökpannkaka é um prato tradicional da ilha de Gotland, uma das maiores ilhas da Suécia, onde o alho tem sido utilizado há séculos tanto como ingrediente medicinal quanto culinário.
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