Lökpannkaka
Gotland — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Cette traditionnelle Lökpannkaka de Gotland est un délice croquant et sucré fait avec de l'ail et du zucchini.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 échalot
- 200 g de zucchini
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre
- Sel au goût
- Huile pour frire
- Sucre en grains pour le décor
Préparation
- Nettoyez l'ail et le zucchini, puis coupez-les finement.
- Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le sucre et le sel.
- Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans une poêle antiadhésive, faites-melter le beurre et faites frire les tranches d'ail et de zucchini pendant 2-3 minutes sur feu moyen.
- Ajoutez les légumes au mélange de farine et mélangez bien.
- Fritez les crêpes dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes sur feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Sertez chaud, parsemez de sucre en grains.
- Profitez de votre repas!
L’histoire
La Lökpannkaka est un plat traditionnel de Gotland, l'une des plus grandes îles de Suède, où l'ail a été utilisé pendant des siècles à des fins both médicinales et culinaires.
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