Gotland Lökpannkaka
Gotland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle Gotland Lökpannkaka ist ein knuspriger und süßer Genuss, der mit Knoblauch und Zucchini hergestellt wird.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 2 Löffel Zucker
- 1 Knoblauchzusatz
- 200 g Zucchini
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Gemüse-Salz nach Geschmack
- Fett für die Fritierung
- Zuckerrübe zur Verzierung
Zubereitung
- Waschen Sie die Zucchini und den Knoblauch gründlich, dann schneiden Sie sie fein.
- In einer Schüssel mischen Sie das Mehl, die Eier, den Zucker und das Salz.
- Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten.
- In einer Antistativen Pfanne schmelzen Sie das Fett und fritieren Sie die Zucchini- und Knoblauchscheiben für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Gemüse zu der Mehl-Mischung hinzu und rühren Sie gut durch.
- Fritieren Sie die Pancakes in heißem Fett für 2-3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie knusprig sind.
- Servieren Sie heiß, bestreut mit Zuckerrübe.
- Genießen Sie Ihren Speisegang!
Die Geschichte
Lökpannkaka ist ein traditionelles Rezept aus Gotland, einer der größten Inseln Schwedens, wo Knoblauch seit Jahrhunderten sowohl als Heilmittel als auch als Küchenmittel verwendet wurde.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!