Gotland Lökpannkaka
Gotland — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este delicioso y crujiente lökpannkaka tradicional de Gotland se hace con ajo y calabacín.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 bulbo de ajo
- 200 g de calabacín
- 100 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- Sal al gusto
- Aceite para freír
- Azúcar en polvo para decorar
Preparación
- Limpie el calabacín y el ajo con cuidado, luego córtelos en rebanadas finas.
- En un tazón, mezcle la harina, los huevos, el azúcar y la sal.
- Añada la leche y mezcle hasta obtener una textura suave.
- En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla y frene las rebanadas de calabacín y ajo durante 2-3 minutos a fuego medio.
- Añada los vegetales a la mezcla de harina y mezcle bien.
- Frene las tachos en aceite caliente durante 2-3 minutos a fuego medio-alto hasta que estén crujientes.
- Sirva caliente, espolvoreado con azúcar en polvo.
- Disfrute de su comida!
La historia
El lökpannkaka es un plato tradicional de Gotland, una de las islas más grandes de Suecia, donde el ajo se ha utilizado durante siglos tanto como ingrediente medicinal como culinario.
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