Rösti de Lentilhas e Batatas de Gotlandia
Gotland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Gotlandia, crocante e delicioso, feito com lentilhas e batatas.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de lentilhas
- 400 g de batatas
- 2 cebolas
- 200 ml de leite
- 100 ml de azeite de oliva
- sal e pimenta ao gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de cebolas picadas
- 1 colher de sopa de hortelã picada
Method
- Lave e cozinhe as lentilhas por 20 minutos, depois deixe esfriar.
- Lave e corte as batatas em cubos pequenos, depois cozinhe-as em água salgada por 10 minutos.
- Cozinhe as lentilhas, depois misture-as com as batatas, cebolas picadas, leite, azeite de oliva, sal, pimenta, açúcar, cebolas picadas e hortelã.
- Forme pequenos croquetes com a mistura, depois frite-os em óleo quente até ficarem crocantes.
- Sirva quente, acompanhado de uma salada de alface.
The story
A Rösti de lentilhas e batatas é um prato tradicional de Gotlandia, uma das ilhas ocidentais da Suécia, onde a culinária local combina tradições agrícolas e marítimas.
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