Gotlandische Linsen- und Kartoffel-Röst

Zutaten

• 200 g Linsen
• 400 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 200 ml Milch
• 100 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel gehackte Thymian

Zubereitung

1. Die Linsen waschen und kochen für 20 Minuten, dann abkühlen.
2. Die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden, dann in salziger Brühe für 10 Minuten kochen.
3. Die Linsen kochen, dann mit den Kartoffeln, gehackten Zwiebeln, Milch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Petersilie und Thymian mischen.
4. Den Mischung in kleine Rösti formen, dann in heisem Öl braten, bis sie knusprig sind.
5. Hot servieren, begleitet von einer Salatschale aus处于中文环境中，以下是翻译后的食谱信息：