Röst de Lentejas y Patatas de Gotland
Gotland — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de Gotland, crujiente y delicioso, hecho con lentejas y patatas.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de lentejas
- 400 g de patatas
- 2 cebollas
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1 cucharadita de tomillo picado
Preparación
- Enjuague y cuele las lentejas durante 20 minutos, luego enfríelas.
- Lave y corte las patatas en cubos pequeños, luego cuele las patatas en agua salada durante 10 minutos.
- Cuele las lentejas, luego mezcle con las patatas, cebolla picada, leche, aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar, cebolla picada y tomillo.
- Forme pequeños croquetes con la mezcla, luego fríalos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
- Sirva caliente, acompañado de una ensalada de lechuga.
La historia
La Röst de lentejas y patatas es un plato tradicional de Gotland, una de las islas occidentales de Suecia, donde la cocina local combina tradiciones agrícolas y marítimas.
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