Röst de lentilles et de pommes de terre de Gotland

Ingrédients

• 200 g de lentilles
• 400 g de pommes de terre
• 2 oignons
• 200 ml de lait
• 100 ml d'huile d'olive
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'herbes hachées (persil)
• 1 cuillère à soupe d'herbes hachées (thym)

Préparation

1. Rincez et faites cuire les lentilles pendant 20 minutes, puis refroidissez-les.
2. Nettoyez et coupez les pommes de terre en petits cubes, puis faites-les cuire dans l'eau salée pendant 10 minutes.
3. Faites cuire les lentilles, puis mélangez-les avec les pommes de terre, les oignons hachés, le lait, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le sucre, le persil et le thym.
4. Formez de petites croquettes avec le mélange, puis faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5. Servez chaud, accompagné d'une salade de laitue.