ゴットランドレニルとじゃがいものレスト

Ingredients

• 200 gのレニル
• 400 gのじゃがいも
• 2 本の玉ねぎ
• 200 mlの牛乳
• 100 mlのオリーブ油
• 塩とコショウを適量
• 1 テーブルスプーンの砂糖
• 1 テーブルスプーンの挽いたパセリ
• 1 テーブルスプーンの挽いたセントラブ

Method

1. レニルを洗い、20分間炊き、冷ます。
2. じゃがいもの皮を剥き、小さな立方体に切る。塩水で10分間茹でる。
3. レニルを炊き、じゃがいも、挽いた玉ねぎ、牛乳、オリーブ油、塩、コショウ、砂糖、パセリ、セントラブを混ぜる。
4. 混ざったものを小さなコロッケに形成し、熱々の油でカリカリになるまで揚げる。
5. 熱々で提供し、レタスのサラダと共に提供する。