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甘蒙提西比
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是埃塞俄比亚的一道传统菜， Kale 用辛辣的酱料腌制而成。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克 Kale
- 100克洋葱
- 50克干辣椒
- 50毫升橄榄油
- 2汤匙胡椒豆
- 1汤匙生姜
- 1汤匙红辣椒
- 适量盐
- 适量水用于煮 Kale
Method
- 彻底清洗 Kale 并将其切成块。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱和生姜。
- 加入干辣椒和胡椒豆，煮2-3分钟。
- 加入 Kale 并用中火煮5-7分钟。
- 加入足够的水以覆盖 Kale，加入盐和红辣椒。
- 盖上锅盖，用小火煮15-20分钟，直到 Kale 变软。
- 热食，搭配面包或与肉一起作为配菜食用。
The story
甘蒙提西比是埃塞俄比亚的一道流行菜肴， Kale 是当地饮食中重要的一部分。它的历史可以追溯到古代，当时家庭使用 Kale 制作营养丰富且味道独特的菜肴。
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