Home › 🇸🇳 Senegal › Diourbel
Gombo Yaarafi
Diourbel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
冈比亚雅拉菲是一种来自塞内加尔迪乌尔贝勒地区的传统蔬菜炖菜，带有辣椒的辛辣味道。
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克红甜椒
- 200克绿甜椒
- 200克西葫芦
- 200克洋葱
- 100克黄甜椒
- 500克鹰嘴豆
- 200克干番茄
- 500毫升蔬菜汤
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙辣椒粉
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙白醋
Method
- 去籽切丁红甜椒、绿甜椒、西葫芦、洋葱和黄甜椒。
- 在平底锅中用橄榄油炒甜椒和洋葱。
- 加入黄甜椒和西葫芦，炒几分钟。
- 在炖锅中沥干鹰嘴豆和蔬菜汤，然后加入甜椒、西葫芦、洋葱和黄甜椒。
- 煮沸后，降低火力，慢炖20-25分钟。
- 加入干番茄、辣椒粉、盐和胡椒，再煮10分钟。
- 最后加入白醋，搅拌均匀。
The story
冈比亚雅拉菲是一种传统菜肴，源自塞内加尔迪乌尔贝勒地区的迪乌尔贝勒市，在那里它已经作为家庭食谱代代相传。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!