山羊肉汤（Kjotsuppe）
Hedmark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种来自挪威东北部赫尔曼德地区的温暖而营养丰富的山羊肉汤，传统上在冬天食用。
⏱️ 15 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400克山羊肉
- 2个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2个黄瓜
- 2瓣大蒜
- 1升肉汤
- 1升水
- 2片月桂叶
- 1片百里香
- 适量盐和胡椒
- 1茶匙橄榄油
- 100克意大利细面
Method
- 将山羊肉切成小块，备用。
- 在一个大锅中，用橄榄油炒大蒜。
- 加入切块的洋葱、胡萝卜和黄瓜，炒几分钟。
- 加入山羊肉和肉汤，煮沸，慢煮1小时。
- 加入月桂叶、百里香、盐和胡椒，再煮30分钟。
- 最后，加入意大利细面，煮10分钟至恰到火候。
- 热食享用传统的赫尔曼德山羊肉汤。
The story
山羊肉汤是赫尔曼德地区的一种流行菜肴，该地区以古老的山羊狩猎传统而闻名。
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