ش Abel (كوجتوبه)
Hedmark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ش Abel شئ دافئ وغذائي من اللحم الماعز، يُقدم عادة في هيدمار خلال الشتاء.
⏱️ 15 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من لحم الماعز
- 2 بصل
- 2 جزر
- 2 كراث
- 2 فص ثوم
- 1 لتر من مرق اللحم
- 1 لتر من الماء
- 2 رقائق ماعز
- 1 رقعة مريمية
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 100 غ من الأرز الرفيع
Method
- قطع لحم الماعز إلى قطع صغيرة واطلبها.
- في قدر كبير، قلي الثوم في زيت الزيتون.
- أضف البصل والجزر والكراث، قطع إلى مكعبات، وقلي لمدة دقيقة أو две.
- أضف لحم الماعز ومرق اللحم، اجلب الخليط للغليان واتركه يطهى لمدة ساعة.
- أضف الريحان والريحان، الملح والفلفل، واكمل الطهي لمدة 30 دقيقة إضافية.
- أخيرا، أضف الأرز الرفيع واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح جاهزاً.
- قدم ساخنا وتمتع بش Abel التقليدي من هيدمار.
The story
ش Abel هو طبق شائع في هيدمار، منطقة جبلية في شمال شرق النرويج، حيث تعد صيد الماعز تقليدًا أثري.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!