Gołąbki
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是波兰的传统菜肴，gołąbki 是用菠菜叶包裹肉和米饭的丰富混合物。
📷 Aw58 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g的绞肉
- 100 g的米饭
- 200 g的菠菜叶
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 200 ml的牛肉汤
- 100 ml的白葡萄酒
- 2个鸡蛋
- 适量的盐和胡椒
- 用于煎炸的油
- 100 g的切碎的奶酪
Method
- 清洗并切碎菠菜叶，然后在加盐的水中煮5分钟，沥干并让其冷却。
- 在一个碗中，将绞肉与米饭、切碎的大蒜、切碎的洋葱、牛肉汤、白葡萄酒、盐和胡椒混合。
- 铺开一片菠菜叶，在中间放一勺肉和米饭混合物，然后卷起来使其边缘密封。
- 在一个碗中，打散鸡蛋，将gołąbki浸入其中10-15分钟以使其变稠。
- 在热油中煎gołąbki直到金黄色，然后与切碎的奶酪一起上菜。
- 煎的过程中偶尔加一点油以防止它们变干。
The story
Gołąbki 是一种传统的波兰菜肴，其中使用菠菜叶包裹肉和米饭的丰富混合物。
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