Gołąbki

Zutaten

• 200 g gebackenes Fleisch
• 100 g Reis
• 200 g Spinatblätter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Rindswasser
• 100 ml Weißwein
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Fett zum Braten
• 100 g geriebenen Käses

Zubereitung

1. Waschen und schneiden Sie die Spinatblätter, dann blanchieren Sie sie in salziger Brühe für 5 Minuten, abtropfen und abkühlen lassen.
2. In einem Schüssel mischen Sie das gebackene Fleisch mit dem Reis, den zerhackten Knoblauch, den zerhackten Zwiebeln, dem Rindswasser, dem Weißwein, Salz und Pfeffer.
3. Breiten Sie ein Spinatblatt aus, legen Sie eine Gabel voll des Fleisch- und Reismischung in der Mitte und falten Sie es zusammen, sodass die Ränder sich schließen.
4. In einer Schüssel schlagen Sie die Eier und tauchen Sie die Gołąbki für 10-15 Minuten ein, um sie zu verdicken.
5. Braten Sie die Gołąbki in heißem Fett an, bis sie bräunlich sind, dann servieren Sie sie mit geriebenem Käse.
6. Gelegentlich etwas Fett hinzufügen, um sie von auszubrennen zu protecting them during bratend.