Gołąbki

Ingredientes

• 200 g de carne molida
• 100 g de arroz
• 200 g de hojas de espinaca
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de caldo de carne
• 100 ml de vino blanco
• 2 huevos
• sal y pimienta al gusto
• aceite para freír
• 100 g de queso rallado

Preparación

1. Lava y corta las hojas de espinaca, luego hierva rápidamente en agua salada durante 5 minutos, escúrrelo y deja que se enfríen.
2. En un bol, mezcla la carne molida con el arroz, el ajo picado, la cebolla picada, el caldo de carne, el vino blanco, la sal y la pimienta.
3. Extiende una hoja de espinaca, coloca una cucharada de la mezcla de carne y arroz en el centro y enrolla para que las bordes se ciñan.
4. En un bol, bate los huevos y sumerge los gołąbki durante 10-15 minutos para endurecerlos.
5. Freír los gołąbki en aceite caliente hasta que estén dorados, luego sirve con queso rallado.
6. A veces añade un poco de aceite durante la freír para evitar que se sequen.