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Glarner Zibee
Glarus — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um tradicional aperitivo do Glarus, o Glarner Zibee combina o sabor intenso do queijo com o aroma doce do tabaco.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de queijo Glarner
- 100g de presunto cru
- 10 folhas de alface
- 100g de queijo ralado
- 2 cebolas
- 100g de pão torrado
- 20g de manteiga
- 10g de sal
- 5g de pimenta
Method
- Corte o queijo Glarner em fatias finas.
- Doure as cebolas em um pouco de manteiga.
- Em uma frigideira, refogue as cebolas em uma pequena quantidade de manteiga.
- Adicione as fatias de queijo e o queijo ralado, misturando bem.
- Disponha as folhas de alface em um recipiente para assar.
- Cubra com a mistura de queijo.
- Finalmente, adicione as cubos de presunto cru no topo do queijo.
- Assar a 180°C por 15-20 minutos, até que o queijo esteja derretido.
- Sirva quente, acompanhado de pão torrado.
The story
O Glarner Zibee tem uma história que remonta a quando os agricultores usavam tabaco para preservar o queijo. Hoje, é um prato tradicional da região.
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