Home › 🇨🇭 Switzerland › Glarus
Glarner Zibee
Glarus — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Glarus-Vorspeise, der Glarner Zibee mischt den intensiven Geschmack von Käse mit dem zuckrigen Duft von Tabak.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g von Glarner Käse
- 100g von geräuchertem Speck
- 10 Rucolablätter
- 100g geriebener Käse
- 2 Zwiebeln
- 100g gerösteten Brot
- 20g Butter
- 10g Salz
- 5g Pfeffer
Zubereitung
- Das Glarner Käse dünn schneiden.
- Die Zwiebeln würfeln.
- In einem Topf die Würfel in etwas Butter anbraten.
- Fügen Sie die Käsescheiben und den geriebenen Käse hinzu und gut vermischen.
- Die Rucolablätter in einem Backblech anordnen.
- Mit dem Käse-Mischung bedecken.
- Schließlich die Käse-Quader auf den Käse legen.
- Backen Sie bei 180°C für 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Hot servieren, mit geröstetem Brot daneben.
Die Geschichte
Der Glarner Zibee hat eine Geschichte, die zurückreicht, als Bauern Tabak benutzten, um Käse zu erhalten. Heute ist es ein traditionelles Gericht des Gebietes.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!