Home › 🇨🇭 Switzerland › Glarus
جلارنر زيبه
Glarus — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق جلارنر التقليدية، تجمع الزيبه بين نكهة الجبنة القوية والأريج الحلو للتبغ.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الجبنة الجلارنر
- 100 جرام من الخنزير المدخن
- 10 أوراق لبان
- 100 جرام من الجبنة المبشورة
- 2 بصل
- 100 جرام من الخبز المحمص
- 20 جراماً من الزبدة
- 10 جراماً من الملح
- 5 جرامات من الفلفل الأسود
Method
- قطع الجبنة الجلارنر بسمك رقيق.
- قطع البصل بقطع صغيرة.
- في قدر، قلي البصل في قليل من الزبدة.
- أضف قطع الجبنة والجبنة المبشورة، وخلط جيد.
- رتب أوراق اللبان في صينية للخبز.
- غطي بالعجينة من الجبنة.
- أخيراً، أضف قطع الخنزير المدخن فوق الجبنة.
- خبز لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180°C حتى يذوب الجبن.
- قدم ساخناً، مع الخبز المحمص بجانبه.
The story
يُرجع تاريخ الزيبه إلى عصر زرعت الفلاحون التبغ لحفظ الجبنة. اليوم، أصبحت أطباق تقليدية للمنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!