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Glarner Zibee
Glarus — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un aperitivo tradicional de Glarus, el Glarner Zibee combina el sabor intenso del queso con el aroma dulce del tabaco.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de queso de Glarus
- 100g de jamón crudo
- 10 hojas de lechuga
- 100g de queso rallado
- 2 cebollas
- 100g de pan tostado
- 20g de mantequilla
- 10g de sal
- 5g de pimienta
Preparación
- Corta el queso de Glarus en rebanadas finas.
- Diced the onions.
- En una sartén, sofríe las cebollas en un poco de mantequilla.
- Agrega las rebanadas de queso y el queso rallado, mezclando bien.
- Acomoda las hojas de lechuga en un molde para hornear.
- Cubre con la mezcla de queso.
- Finalmente, agrega los cubos de jamón crudo encima del queso.
- Hornea a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté derretido.
- Sirve caliente, con pan tostado a la lado.
La historia
El Glarner Zibee tiene una historia que data desde cuando los granjeros usaban tabaco para preservar el queso. Hoy en día, es un plato tradicional de la región.
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