ギスボーンチキンパリメジャーナ

Ingredients

• 4の鶏胸肉
• 100 g モッツァレラチーズ
• 100 g ティーマンスラス
• 2卵
• 200 g 過ぎた日のパン
• 揚げ油
• 100 g パルメザンチーズ
• 1茶匙オリーブ油
• 塩とこしょう
• 2茶匙挽いたパセリ
• 1玉ねぎ

Method

1. 鶏胸肉を準備し、玉ねぎを切ります。鶏胸肉を卵で浸して、古いパンのパン粉と混ざった物に浸します。
2. 熱した油で鶏胸肉を揚げ、金黄色になるまで調理します。
3. 別のフライパンでオリーブ油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。
4. トマトスライスを追加して、10-15分間調理します。
5. チキンパリメジャーナを組み立て、鶏胸肉を皿に並べ、トマトとモッツァレラチーズを被せてパルメザンチーズをまぶします。
6. 熱した油でチキンパリメジャーナを揚げ、金黄色でカリカリになるまで調理します。
7. 挽いたパセリをふって熱々で提供します。