Home › 🇳🇿 New Zealand › Gisborne
Gisborne Chicken Parmigiana
Gisborne — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer italienischer Reisefond mit einer lokalen Wendung, perfekt für eine Familien-Mittagspause in Gisborne.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 4 Hähnchenbruststücke
- 100 g Mozzarella-Käse
- 100 g Tomaten Scheiben
- 2 Eier
- 200 g Tagesaltiger Brotkrümel
- Fett zum Frieren
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Zwiebel
Zubereitung
- Vorbereiten Sie die Hähnchenbruststücke, indem Sie die Zwiebeln schälen und die Bruststücke in Eigelb und eine Mischung aus Tagesaltigen Brotkrümeln tauchen.
- Braten Sie das Hähnchen in heißem Fett bis es golden und trocken ist.
- In einer anderen Pfanne heizen Sie das Olivenöl auf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch bis sie golden sind.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie für 10-15 Minuten.
- Zusammenstellen Sie den Chicken Parmigiana, indem Sie die Hähnchenbruststücke in einem Schüssel anordnen, mit den Tomaten und Mozzarella bedecken und mit Parmesan bestreuen.
- Braten Sie den Chicken Parmigiana in heißem Fett bis er golden und knusprig ist.
- Servieren Sie heiß mit gehackter Petersilie gestreut.
Die Geschichte
Chicken Parmigiana ist ein klassischer italienischer Reisefond mit einer langen Geschichte, aber in Gisborne ist er dank seiner Anpassungsfähigkeit und der Fähigkeit, sich gut mit lokalen Zutaten zu verbinden, beliebt geworden.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!