Home › 🇸🇳 Senegal › Ziguinchor
Гinger Fritters with Honey, Pumpkin and Lentils
Ziguinchor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Деликатесное блюдо из региона Зигуинчор в Сенегале, которое сочетает сладость и кислинку в одном угощении.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100 г тыквы
- 100 г лентильного соевого протеина
- 2 луковицы
- 100 г тростникового сахара
- 100 мл воды
- 100 мл масла
- 100 г меда
- 100 г свежего имбиря
- 1 лимон
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 яйцо
Method
- Очистите и тонко нарежьте тыкву, лентильный соевый протеин и лук.
- В сковороде смешайте масло, тростниковый сахар и мед.
- Добавьте нарезанный имбирь и сок лимона, затем варите 5 минут.
- В миске смешайте нарезанные кусочки тыквы, лентильный соевый протеин и лук с маслом и сахаром.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- Сформируйте маленькие фриттеры из этой смеси и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.
- Подавайте фриттеры горячими с немного сахаром и соусом из лимона.
The story
Это рецепт, родом из региона Зигуинчор в Сенегале, который был усовершенствован для лучшего использования местных продуктов и кулинарных традиций.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!