生姜フリッター 甘味と酸味を一度に楽しむジギンチョール地方の料理

Ingredients

• 100 gのズッキーニ
• 100 gのレンズ豆
• 2玉の玉ねぎ
• 100 gの砂糖
• 100 mlの水
• 100 mlの油
• 100 gの蜂蜜
• 100 gの新鮮なしょうが
• 1個のレモン
• 塩と胡椒
• 1個の卵

Method

1. ズッキーニ、レンズ豆、玉ねぎを洗い、薄くスライスする。
2. 鍋で油、砂糖、蜂蜜を混ぜる。
3. しょうがを刻んでレモンジュースを加え、5分間煮る。
4. ボウルにズッキーニのスライス、レンズ豆、玉ねぎ、油、砂糖を混ぜる。
5. 卵を加え、よく混ぜる。
6. 混ざったものをフリッターに成型し、熱い油で金黄色になるまで揚げる。
7. フリッターを熱々で、少し砂糖とレモンソースを添えて提供する。