Home › 🇸🇳 Senegal › Ziguinchor
قطائف الجزر مع العسل، المانجو والحمص
Ziguinchor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق زيجينخور اللذيذ الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة في واحدة من الأذواق الرائعة.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100 جرام من الجزر
- 100 جرام من الحمص
- 2 بصل
- 100 جرام من السكر الخام
- 100 مل من الماء
- 100 مل من الزيت
- 100 جرام من العسل الخام
- 100 جرام من الجزر الطازج
- 1 ليمونة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 بيضة
Method
- تنظيف الجزر والحمص والبصل وقطعهم رقيقًا.
- في قدر، خلط الزيت والسكر الخام والعسل.
- إضافة عصير الليمون والجزر المبشور، ثم الطهي لمدة 5 دقائق.
- في وعاء، خلط قطع الجزر والحمص والبصل مع الزيت والسكر.
- إضافة البيضة وخلط المكونات جيدًا.
- تشكيل كرات صغيرة من الخليط وقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تقديم الكرات الساخنة مع قليل من السكر والصلصة الحمضية.
The story
بالرغم من أصله من منطقة زيجينخور في السنغال، فإن هذه الوصفة تم تحسينها لتستفيد من المنتجات المحلية والتقاليد الطهاوية المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!