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Gingembre Frito com Mel e Laranja da Ziguinchor
Ziguinchor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Deliciosas bolinhas de gengibre fritas polvilhadas com mel e suco de laranja, um prazer tradicional da Ziguinchor.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de gengibre ralado
- 100g de açúcar de cana
- 100g de mel
- 100g de farinha
- 2 ovos
- 1 laranja
- Óleo para fritar
- Açúcar em pó para decoração
Method
- Rale o gengibre e misture com o açúcar de cana e o mel em uma tigela.
- Adicione a farinha e os ovos, misture até obter uma massa compacta.
- Prepare o suco de laranja e faça o açúcar em pó.
- Frite a massa em óleo quente, inicialmente em temperatura baixa para obter uma textura macia.
- Depois, frite em temperatura alta para obter uma crosta crocante.
- Drene os bolinhos fritos e deixe esfriar por alguns minutos.
- Polvilhe o açúcar em pó sobre cada frittino, sirva com suco de laranja.
- Desfrute!
The story
Este prato origina-se da parte sul da Guiné-Conacri, especificamente da cidade de Ziguinchor, onde gengibre, mel e suco de laranja são ingredientes tradicionais utilizados para criar este exquisito doce.
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