Home › 🇸🇳 Senegal › Ziguinchor
Gingembre Frit au Miel und Zitronensaft aus Ziguinchor
Ziguinchor — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Leckerige Zimt-Früchtescheiben, bestäubt mit Honig und Zitronensaft, ein traditionelles Delight aus Ziguinchor.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g geriebenen Ingwer
- 100g Zuckerrübe
- 100g Honig
- 100g Mehl
- 2 Eier
- 1 Zitrone
- Fett zum Braten
- Zuckerschleifer für die Verzierung
Zubereitung
- Riebe den Ingwer und mische ihn mit der Zuckerrübe und dem Honig in einer Schüssel.
- Füge das Mehl und die Eier hinzu, rühre bis du eine kompakte Teigmasse erhältst.
- Vorbereite den Zitronensaft und mache den Zuckerschleifer zu Pulver.
- Brate den Teig in heißem Fett, zunächst bei niedriger Temperatur, um eine weiche Textur zu erhalten.
- Nachdem das getan ist, brate bei hoher Hitze für eine knusprige Hülle.
- Tränke die bratenen Früchtescheiben ab und lass sie für ein paar Minuten abkühlen.
- Streu den gebackenen Zucker über jede Früchtescheibe, serviere mit Zitronensaft.
- Genieße das Gericht!
Die Geschichte
Dieses Gericht stammt aus dem südlichen Teil von Guinée-Conakry und specifically von der Stadt Ziguinchor, wo Zimt, Honig und Zitronensaft traditionelle Zutaten sind, um dieses exquisiten Dessert zu kreieren.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!