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Gingembre Frito con Miel y Limón desde Ziguinchor
Ziguinchor — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Deliciosas fritas de jengibre espolvoreadas con miel y jugo de limón, un tradicional deleite de Ziguinchor.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de jengibre rallado
- 100g de azúcar de caña
- 100g de miel
- 100g de harina
- 2 huevos
- 1 limón
- Aceite para freír
- Azúcar en polvo para decorar
Preparación
- Ralla el jengibre y mezcla con el azúcar de caña y la miel en un tazón.
- Agrega la harina y los huevos, mezcla hasta obtener una masa compacta.
- Prepara el jugo de limón y haz el azúcar en polvo.
- Freír la masa en aceite caliente, inicialmente a baja temperatura para obtener una textura suave.
- Una vez listo, fríe a alta temperatura para obtener una croqueta crujiente.
- Drena las fritas freídas y déjalas enfriar unos minutos.
- Esparce el azúcar en polvo sobre cada frittino, sirve con jugo de limón.
- Disfruta!
La historia
Este plato origina de la parte sur de Guinea Conakry, específicamente de la ciudad de Ziguinchor, donde el jengibre, la miel y el jugo de limón son ingredientes tradicionales utilizados para crear este exquisito postre.
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