Home › 🇸🇳 Senegal › Ziguinchor
gingembre fритر بالعسل والليمون من زيجينخور
Ziguinchor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
المقرمشات من الجينجر المغطاة بالعسل واللبن، حلوة تقليدية من زيجينخور.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g من الجينجر المبشور
- 100g من السكر من السكر cane
- 100g من العسل
- 100g من الدقيق
- 2 بيضة
- 1 ليمون
- زيت للقلي
- سكر مطحون للزينة
Method
- شذب الجينجر وخلطه بالسكر من السكر cane والعسل في وعاء.
- أضف الدقيق والبيض، وخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- تحضير عصير الليمون وجعل السكر المطحون.
- قلي العجينة في زيت ساخن، في البداية على درجة حرارة منخفضة لحصول على نسيج ناعم.
- بعد ذلك، قلي على درجة حرارة عالية لحصول على خلطة جافة.
- تصفي المقرمشات القليلة ودعها تبرد لبضع دقائق.
- رش السكر المطحون على كل فريتلينو، خدم مع عصير الليمون.
- تمتع بالطعام!
The story
تتولدي هذه الأطباق من الجزء الجنوبي من غينيا كوناكري، بشكل خاص من مدينة زيجينخور، حيث يستخدم الجينجر والعسل واللبن كمكونات تقليدية لصنع هذا الحلو اللذيذ.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!