Гиганты Плаки
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое греческое блюдо, гиганты плаки включает в себя крупные фасоли, запекаемые в соусе из томатов.
📷 Hevesli — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 55 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г крупных фасолей
- 4-5 спелых помидоров
- 4 лука
- 2 зубчика чеснока
- 200 г огурца
- 200 г зеленой фасоли
- 200 г феты
- 2 столовые ложки первого сорта оливкового масла
- 1 чайная ложка красного перца
- соль и перец по вкусу
- 1 л овощного бульона
Method
- Промойте крупные фасоли и отварите их в соленой воде около 30 минут. Переложите их в форму для запекания.
- Соедините лук и чеснок в сковороде с одной столовой ложкой первого сорта оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанные спелые помидоры, красный перец, соль и перец.
- Приготовьте 5 минут, затем добавьте нарезанные огурец и зеленую фасоль. Приготовьте еще 5 минут.
- Добавьте бульон в сковороду и доведите до кипения, приготовьте еще 5 минут. Добавьте крупные фасоли и приготовьте еще 10 минут.
- В другой сковороде смешайте фету с бульоном, чтобы создать гладкий соус.
- Перелейте соус на крупные фасоли в сковороде и перемешайте.
- Дайте остыть, затем разложите гиганты плаки в форму для запекания. Прикройте фетой и запекайте в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
The story
Блюдо гиганты плаки является традиционным и имеет историю, которая восходит к времени греческой колонизации Египта, где крупные фасоли были введены и позже привезены в Грецию.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!