Home › 🇮🇹 Italy › Genoa (Liguria)
Генуэзская тавола калда
Genoa (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Лавшевый Генуэзский тавола калда, вспышка вкусов и цветов на тарелке.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг разнообразных паст (таглиателле, ригатони, фусилли)
- 500 г консервированной сельди
- 200 г креветок
- 200 г мussels
- 100 г консервированной тунцы
- 500 г смеси салата
- 200 г пекорино сыра
- 200 г грана сыра
- 100 г черных оливок
- 50 г петрушки
- Еврейского оливкового масла
- Соль и перец
Method
- Приготовьте пасту в соленой воде и отфильтруйте.
- Отварите креветки и нарежьте их на кусочки.
- Откройте банку сельди и нарежьте рыбу кубиками.
- Откройте банку тунца и перемешайте с небольшим количеством масла.
- Вотрите смесь салата.
- Нарежьте пекорино и грана сыры кубиками.
- Поставьте Генуэзский тавола калда на большое блюдо, добавляя ингредиенты в порядке их добавления.
- Трансформируйте тавола калда в разделяемое блюдо, позволяя каждому человеку самому подавать себе, как ему будет удобно.
The story
Генуэзский тавола калда произошел в 18 веке, когда моряки привозили домой рецепты с моря и земли, создавая богатое и разнообразное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!