Home › 🇮🇹 Italy › Genoa (Liguria)
Tavola Calda Genovese
Genoa (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um luxuoso Tavola Calda Genovese, uma explosão de sabores e cores no prato.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de variedade de massa (tagliatelle, rigatoni, fusilli)
- 500 g de salmão em lata
- 200 g de camarões
- 200 g de mexilhões
- 100 g de atum em lata
- 500 g de salada mista
- 200 g de queijo pecorino
- 200 g de queijo grana
- 100 g de azeitonas pretas
- 50 g de cebolinha
- Azeite virgem extra
- Sal e pimenta
Method
- Cozinhe a massa em água salgada e escorra.
- Escalde os camarões e corte-os em pedaços.
- Abra a lata de salmão e corte o peixe em cubos.
- Abra a lata de atum e misture com um pouco de azeite.
- Lave e corte a salada mista em pedaços.
- Corte o queijo pecorino e grana em cubos.
- Disponha a Tavola Calda Genovese em uma travessa grande, adicionando os ingredientes na ordem.
- Transforme a Tavola Calda em uma refeição compartilhada, permitindo que cada pessoa sirva-se conforme desejar.
The story
A Tavola Calda Genovese originou-se no século XVIII quando marinheiros traziam receitas de mar e terra, criando uma refeição rica e variada.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!