ジェノエーゼ・タボラ・カルダ

Ingredients

• 1 kg の様々なパスタ（タリアテッレ、リガトーニ、フスリ）
• 500 g の缶詰サーモン
• 200 g のエビ
• 200 g のウニ
• 100 g の缶詰マグロ
• 500 g のミックスサラダ
• 200 g のペコリーノチーズ
• 200 g のグラーナチーズ
• 100 g の黒橄榄
• 50 g のパセリ
• オリーブオイル
• 塩とコショウ

Method

1. 塩水でパスタを炊き、漉きます。
2. エビを Blanch し、細かく切ります。
3. サーモンの缶を開き、魚を cubed に切ります。
4. マグロの缶を開き、少々のオリーブオイルを混ぜます。
5. ミックスサラダを洗い、細かく切ります。
6. ペコリーノとグラーナチーズを cubed に切ります。
7. ジェノエーゼ・タボラ・カルダを大きなプレートに並べ、順に材料を加えます。
8. タボラ・カルダを共有する食事に変える、各人が好きなように自分自身をサービスします。