Genoese Tavola Calda

Zutaten

• 1 kg variierter Spaghetti (Tagliatelle, Rigatoni, Fusilli)
• 500 g geräucherter Lachs
• 200 g Garnelen
• 200 g Muscheln
• 100 g geräucherter Thunfisch
• 500 g gemischter Salate
• 200 g Pecorino-Käse
• 200 g Grana-Käse
• 100 g schwarzer Oliven
• 50 g Petersilie
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Pasta in salziger Brühe kochen und abtropfen lassen.
2. Die Garnelen blanchieren und in Stücke schneiden.
3. Die Lachskonserven öffnen und das Fischfleisch in Würfel schneiden.
4. Die Thunfischkonserven öffnen und mit etwas Olivenöl vermengen.
5. Die gemischten Salate waschen und zupfen.
6. Das Pecorino- und Grana-Käse in Würfel schneiden.
7. Setzen Sie das Genoer Tavola Calda auf ein großes Schüsselwerk, die Zutaten in Reih und Glied hinzufügen.
8. Transformieren Sie das Tavola Calda in ein geteiltes Mahl, lassen Sie es den Personen nach Belieben selbst bedienen.