Home › 🇮🇩 Indonesia › Bandung
Геху Бандунг
Bandung — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо Бандунг, Геху Бандунг, сочетает в себе вкус хорошо приготовленного говядины с сладковато-острым вкусом.
⏱️ 10 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г говядины, нарезанной кусочками
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 1 сухой чили, нарезанный
- 1 столовая ложка молотого перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 литр бульона из говядины
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка экстракта чили
- 1 зубчик куркумы, нарезанный
Method
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и готовьте до полной готовности.
- Добавьте бульон из говядины, соевый соус, молотый перец, соль, сахар и экстракт чили. Хорошо перемешайте.
- Приготовьте до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 30-40 минут.
- Наконец, добавьте сухой чили и зубчик куркумы, перемешайте и варите еще 10 минут.
- Подавайте горячим, с рисом или хлебом.
The story
Геху Бандунг происходит из города Бандунг, Индонезия, где местная кухня сочетает в себе влияния других регионов. Название Геху происходит от местного термина, обозначающего традиционную кастрюлю для приготовления говядины.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!