Gehu Bandung

Ingrédients

• 500 g de bœuf, coupé en morceaux
• 2 oignons, émincés
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 piment sec, tranché
• 1 cuillère à soupe de poivre moulu
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d'extraits de piment
• 1 gousse de girofle rouge, tranchée

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le bœuf et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce soja, le poivre, le sel, le sucre et l'extraits de piment. Mélangez bien.
4. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30-40 minutes.
5. Finalement, ajoutez le piment sec et la gousse de girofle rouge, remuez et laissez mijoter encore 10 minutes.
6. Sers chaud, accompagné de riz ou de pain.