Gehu Bandung

Ingredienti

• 500 g di manzo, tagliato a pezzi
• 2 cipolle, tritate
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 peperoncino secco, tagliato a striscioline
• 1 cucchiaio di pasto di pepe
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 litro di brodo di carne
• 1 cucchiaio di salsa soya
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di peperoncino
• 1 spicchio di garofano rosso, tagliato a fette

Preparazione

1. In una casseruola, scaldate l'olio di oliva e soffriggete le cipolle e l'aglio fino a che non diventano dorati.
2. Aggiungete il manzo e cuocete fino a che non si è ben cotto.
3. Inserite il brodo di carne, la salsa soya, il pepe, il sale, lo zucchero e l'estratto di peperoncino. Mescolate bene.
4. Portate a ebollizione e riducete il fuoco, lasciate cuocere per 30-40 minuti.
5. Infine, aggiungete il peperoncino secco e il garofano rosso, mescolate e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
6. Servite caldo, accompagnato con riso o pane.