Home › 🇮🇩 Indonesia › Bandung
Gehu Bandung
Bandung — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Bandung, o Gehu Bandung combina o sabor de carne de bovino bem cozido com um gosto doce e picante.
⏱️ 10 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 g de carne bovina, cortada em pedaços
- 2 cebolas, picadas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão seco, fatiado
- 1 colher de sopa de pimenta moída
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de carne
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extração de pimenta
- 1 grão de cravo vermelho, fatiado
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue as cebolas e alhos até ficarem dourados.
- Adicione a carne e cozinhe até ficar bem cozida.
- Adicione o caldo de carne, soya, pimenta moída, sal, açúcar e extração de pimenta. Mexa bem.
- Leve a fervura e reduza o fogo, deixe ferver por 30-40 minutos.
- Finalmente, adicione o pimentão seco e o cravo vermelho, mexa e deixe ferver por mais 10 minutos.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão.
The story
Gehu Bandung origina-se da cidade de Bandung, na Indonésia, onde a culinária local se mistura com influências de outras regiões. O nome Gehu vem de um termo local que se refere a uma panela tradicional usada para cozinhar carne de bovino.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!