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Gehaktbal
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico holandês, o gehaktbal é crocante por fora e macio por dentro, perfeito como aperitivo.
📷 Takeaway — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 g de carne moída (carne de porco ou bovina)
- 1 cebola, descascada e picada
- 1 colher de sopa de gengibre, descascado e picado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 ovos
- 1/2 xícara de panquecas
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 12 folhas de alecrim
- 12 folhas de hortelã
Method
- Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola picada, gengibre picado, pimenta em pó, açúcar, pimenta preta e sal.
- Adicione os ovos e as folhas de alecrim, misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Em outra tigela, misture as panquecas.
- Leve porções pequenas da mistura de carne e embrulhe-as em uma folha de hortelã, depois passe-as nas panquecas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o gehaktbal até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva o gehaktbal quente com uma folha de hortelã em cada porção.
The story
Gehaktbal é um prato tradicional holandês que é frequentemente preparado durante o Natal, onde o carne é geralmente misturada com especiarias para criar um sabor único.
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