Home › 🇳🇬 Nigeria › North West Nigeria
Gbagiri
North West Nigeria — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional do Noroeste da Nigéria, o Gbagiri é uma delícia crocante e saborosa.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250g de farinha de milho
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de palma
- 1/2 xícara d'água
- sal a gosto
- 1/2 xícara de sementes de melão
- 1/2 xícara de sementes de gergelim
- 1/2 xícara de feijões secos
- 1 colher de sopa de pimenta de Guinea
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- 1 colher de sopa de sal
Method
- Em um prato, misture a farinha de milho, os ovos, o óleo de palma, a água, o sal e o açúcar até obter uma mistura lisa.
- Adicione as sementes de melão, as sementes de gergelim, os feijões secos, a pimenta de Guinea e a pimenta cayena e misture bem.
- Cobre o prato com uma toalha e deixe descansar por pelo menos 2 horas.
- Forme pequenos bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até ficarem crocantes.
- Drene em toalhas de papel e sirva frio ou quente.
The story
O Gbagiri é um prato tradicional do Noroeste da Nigéria, particularmente popular na região de Katsina. Originalmente preparado com ingredientes locais, ele se tornou uma iguaria amada em todo o país.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!