غباغري

Ingredients

• 250 جرام من الطحين الذرة
• 2 بيضة
• 1/2 كوب من زيت النخيل
• 1/2 كوب من الماء
• ملح إلى ذوقك
• 1/2 كوب من حبوب الماء المقطعة
• 1/2 كوب من حبوب السمسم
• 1/2 كوب من الفاصوليا المجففة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الغيني
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

Method

1. في وعاء، اخلط الطحين الذرة، البيض، زيت النخيل، الماء، الملح والسكر حتى تحصل على خليط ناعم.
2. أضف حبوب الماء المقطعة، حبوب السمسم، الفاصوليا المجففة، الفلفل الغيني والفلفل الحار وخلط جيد.
3. غطي الوعاء بالمناشف واتركه يرتاح لبضع ساعات على الأقل.
4. اذا ناعم، شكل كرات صغيرة بيديك وقلي في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة.
5. اتركه على مناشف الورق واكله ساخناً أو بارد.