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Aipo com Alho e Óleo
Genoa (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato caseiro simples, mas exquisito de aipo com apenas alho e óleo é um clássico da culinária genovesa.
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de aipo
- 500 ml de azeite de oliva
- 6-8 dentes de alho
- sal a gosto
- sal marinho
- sal de tomate
- sal de noz-moscada
Method
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e os dentes de alho fatiados.
- Uma vez que o azeite estiver brilhante, adicione os aipos e cozinhe por 5-7 minutos.
- Tempere com sal a gosto e misture bem.
- Sirva imediatamente, decorado com um pouco de sal de tomate e sal de noz-moscada.
- Aproveite seu prato!
The story
Aipo com Alho e Óleo é uma especialidade genovesa que remonta aos tempos em que pedaços de azeite eram valiosos e eram usados para dar sabor a pratos mais simples.
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