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Knoblauch- und Olivenöl-Pfirsiche
Genoa (Liguria) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses einfache und exquisite Hausgemäße Gericht aus Pfirsichen mit nur Knoblauch und Olivenöl ist ein Klassiker der genösischen Küche.
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 kg von Pfirsichen
- 500 ml von Olivenöl
- 6-8 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Meeressalz
- Tomatensalz
- Nusssalz
Zubereitung
- In einer Pfanne die Olivenöl und geschnittene Knoblauchzehen erhitzen.
- Sobald das Öl glänzend ist, die Pfirsiche hinzufügen und für 5-7 Minuten kochen.
- Mit Salz nach Geschmack würzen und gut vermischen.
- Sofort servieren, mit ein wenig Tomatensalz und Nusssalz garnieren.
- Genießen Sie Ihr Essen!
Die Geschichte
Knoblauch- und Olivenöl-Pfirsiche ist ein Genösisches Spezialitätengericht, das auf den Zeiten zurückdatiert, als Stücke von Olivenöl wertvoll waren und zur Verfeinerung der einfachsten Gerichte verwendet wurden.
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