Home › 🇮🇪 Ireland › Galway
Галвейский жареный яичница и картофель
Galway — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое ирландское блюдо, сочетающее крипсированные жареные яйца с хрустящими жареными картофелем.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 яйца
- 500 г картофеля
- 3 столовые ложки масла для жарки
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Чёрный молотый перец
Method
- Полейте картофель водой и тонко нарежьте. Затем замочите их в холодной воде на 30 минут, чтобы удалить крахмал.
- Слейте воду и вытрите картофель салфеткой.
- Жарьте картофельные ломтики в горячем масле до хрустящести.
- В другой сковороде жарьте яйца на одной стороне в течение 2-3 минут.
- Легкими движениями выложите яйца на тарелку.
- В сковороде растопите сливочное масло и добавьте черный перец.
- Залейте масло яйца и подавайте немедленно с хрустящими жареными картофелем.
- Приправьте солью по вкусу.
The story
В графстве Галвей традиция приготовления жареных яиц и картофеля насчитывает столетия, предлагая уникальный вкус, который идеально дополняет местный климат и кулинарию.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!