Home › 🇮🇪 Ireland › Galway
البيض المقلية بالطريقة الغالواي وبطاطس مقلية
Galway — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق أيرلندي كلاسيكي يتضمن بيض مقلية ذهبي اللون مع البطاطس المقلية المجففة.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 بيضة
- 500 جرام بطاطس
- 3 ملاعق كبيرة زيت للقلي
- ملح حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- فلفل أسود حسب الذوق
Method
- غسل البطاطس وقطعها رقيقة. غمرها بالماء البارد لمدة 30 دقيقة لإزالة السكرات.
- غسلها وتجفيفها بالمناشف.
- قلي قطع البطاطس في زيت ساخن جدًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- في قدر آخر، قلي البيض مفتوح الوجه لمدة 2-3 دقائق.
- سكب البيض برفق على طبق.
- في قدر، اذاب الزبدة وضيف الفلفل الأسود.
- صب الزبدة على البيض وقدم مع البطاطس المقلية المجففة.
- رش بالملح حسب الذوق.
The story
في مقاطعة غالوا، تعد طريقة Preparation of fried eggs and potatoes تقليدية ممتدة عبر القرون، وتقدم طعماً فريداً يتناسب بشكل مثالي مع المناخ والطعام المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!