Empanada de Cebola Gallega
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Esta empanada de cebola gallega é um pastel deliciosamente crocante com uma prensa docemente fragrante de cebolas.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de farinha
- 100g de manteiga
- 1 cebola
- 100g de presunto fumado
- 50g de açúcar
- 50g de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de vinagre de vinho
Method
- Amasse a manteiga com a farinha para formar uma mistura crocante.
- Adicione o ovo batido e um pouco d'água para formar uma massa homogênea.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola picada finamente.
- Adicione o presunto fumado, sal, açúcar e vinagre de vinho, e misture bem.
- Deixe a mistura esfriar.
- Rolhe a massa em uma forma e preencha com a mistura de cebola.
- Feche a empanada e assar no forno a 180°C por 30-40 minutos.
- Espere esfriar antes de servir.
The story
As empanadas de cebola em Galicia foram influenciadas pela tradição espanhola, mas são únicas com um toque local.
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