Empanada de Cebolla Gallega
Galicia — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Esta empanada de cebolla gallega es un pastel crocante y deliciosamente con una mezcla dulce y fragrante de cebolla.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de harina
- 100g de mantequilla
- 1 cebolla
- 100g de jamón ahumado
- 50g de azúcar
- 50g de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de vinagre de vino
Preparación
- Mezcla la mantequilla con la harina para formar una mezcla arenosa.
- Añade huevo batido y un poco de agua para formar una masa homogénea.
- Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada finamente.
- Añade el jamón ahumado, sal, azúcar y vinagre de vino, y mezcla bien.
- Deja que la mezcla se enfríe.
- Extiende la masa en un molde para tarta y rellena con la mezcla de cebolla.
- Cierra la empanada y hornea en el horno a 180°C durante 30-40 minutos.
- Deja que se enfríe antes de servir.
La historia
Las empanadas de cebolla en Galicia han sido influenciadas por la tradición española, pero tienen un toque local único.
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